In dietetica clinica sono ancora molte le tematiche che necessitano approfondimento.

Le enteropatie rappresentano una delle principali ragioni di consulto medico veterinario. La risoluzione terapeutica deve tenere in considerazione un corollario di diagnosi differenziali molto ampio. Il percorso diagnostico, a volte lungo è complesso, deve prendere in considerazione una miriade di possibili cause e una vasta gamma di soluzioni terapeutiche molto differenti tra di loro. Un campo, quello della gastroenterologia, sempre in evoluzione e che di anno in anno si evolve mostrandoci come l’apparato digestivo sia molto più complesso e affascinante di come lo consideravamo meno di un ventennio fa.

L’obesità nel modo degli animali da compagnia è una problematica moderna che segue la stessa linea già percorsa dall’uomo. Il passaggio della visione dell’alimento, da un bisogno fisiologico e nutrizionale ad un bene a scopo edonistico, ha fatto sì che ciò da cui dipende la vita di ogni essere vivente, il cibo, divenga invece potenziale causa di disturbi o fattore di rischio per altre malattie. La prevenzione del sovrappeso o obesità, è compito complesso fatto di gestione dietetico-nutrizionale e, soprattutto, educazione alimentare per tutto il nucleo familiare ospitante un animale da compagnia. Tuttavia, la fase più complessa rimane sempre il mantenimento del peso corporeo ideale a lungo termine, frutto di un minuzioso lavoro di misurazione periodica dell’input energetico in continuo rimodellamento, sulla base delle condizioni cliniche del paziente, dei cambiamenti fisiologici legati all’avanzare dell’età e, non di meno, alle diverse condizioni e situazioni ambientali in cui il paziente animale si trova a vivere.

La sottile differenza che passa, al livello sintomatico, tra intolleranze e allergie può, a volte, rendere la diagnosi più complessa del previsto. Ma la sostanziale differenza dei meccanismi che li differenzia rende possibile inquadrare il paziente nel modo corretto partendo da osservazioni ed esecuzione di trial diagnostici. Identificato il meccanismo specifico che ha portato l’insorgere dei sintomi ci porta alla corretta terapia dietetica che non può prescindere da una buona conoscenza degli strumenti di base su cui dobbiamo lavorare: gli alimenti.

Questo corso FAD si propone di aggiornare i veterinari su tutti questi aspetti in modo che possano offrire la migliore assistenza possibile per ogni caso specifico.